名古屋市中区に移転した薬膳火鍋のお店「SHANGRI−LA(シャングリラ)」に行ってきました。
少し前まで今池で営業していましたが、テレビ塔の近所に引っ越ししてました。
場所は地下鉄久屋大通駅の南西すぐ、伝馬町通り沿いにあります。店の横に大きな立体駐車場があり、そこの横のビルの地下2Fになります。
シャングリラは地下2F。
ビルの奥にあるエレベーターを使えば便利です。
エレベーターを降りたら、兵馬俑のテラッコッタアーミーが迎えてくれます。
火曜日は「火鍋の日」でお得な火鍋コースや美肌コースが半額で食べれるクーポンを公式HPやホットペッパーで配布しています。
少し前に4種鍋が出て、気になったいたので火鍋コースの4種鍋にしました。
第4のスープはトマトスープ。少し前から流行ってましたね。
他の3種は従来通りの麻辣スープ、キノコスープ、豚足スープ。
火鍋の美味しい食べ方も載っています。初心者でも美味しく食べれます。
各種スープの中には色々薬膳の材料が入っています。
特に麻辣は血行が良くなるので、冷え症の人にオススメです。
まず、前菜として中華でよく見かける前菜が出てきます。
山クラゲ、豆腐千切り、モヤシですが全てそれぞれ違った歯応えと味を楽しめますが、全てピリ辛です。
特製サラダは冷しゃぶサラダです。野菜が新鮮で美味しい。
天心
本格的な天心が出てきます。小籠包と焼売、小籠包は肉汁たっぷり。刻み生姜が有れば、なお良かったです。
4種火鍋は左上から時計回りに美肌スープ(豚足)、麻辣、山珍(キノコ)、トマトスープになっています。
全て美味しいスープですが、トマトスープはあんまり中華感は無いです。トマト=イタリアンのイメージなので、火鍋スープが結果的に苦手な人には良いかもしれません。
野菜と豆腐
てんこ盛りで野菜がきます。美肌か山珍に入れることをオススメします。
キノコ
ナメコ、白木耳、舞茸、木耳。ナメコは山珍に入れると、めちゃくちゃ美味しいです。
豚肉
豚肉は好みによりますが、それぞれの鍋に1枚ずつ突っ込んで、自分に合うスープがどれか探りましょう。私は豚足スープと合うと思います。あと、しゃぶしゃぶすれば大丈夫ですが、適当に肉だけほりこむと、収縮してミルフィーユ状態になり、スープが肉の隙間に入った状態で口に入れると火傷します。
羊肉
火鍋の主役です。普通の食べ方するとややクセのある羊肉ですが麻辣スープとの相性が抜群です。
ツミレ
ツミレも美味しいです。個人的には麻辣か山珍がオススメです。
二色麺
具を食べ終えたらシメに投入します。辛いモノ好きだったら、麻辣に。それ以外はお好みで。共通情報として、麻辣とそれ以外のスープについては取り皿を分ける事を推奨します。麻辣を入れた碗に他のスープ入れても麻辣味が残ります。
オリジナルチャーハン
パイナップルと干しぶどうの入ったチャーハン。美味しいですが、鍋と合わせると多いので男二人じゃないと、このコースでは完食は困難です。
サービスの甘味
寒天と黒蜜の甘味。あっさりしていて食べやすい。
デザート
左からこしあん載せたマンゴプリン、メロン、バニラアイス。
火鍋で活性化した体をクールダウンさせてくれます。
新店舗になり、店が広くなったシャングリラ。味は従来通り美味しい。本格火鍋が安くで味わえるので、特に冬場はオススメです。
この冬はもう一度来たいと思います。
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